Организация питания в образовательной организации
Организация питания в МОУ Детский сад № 287:
План работы бракеражной комиссии.docx
План-график контроля по организации питания воспитанников на 2024-2025 учебный год.docx
Отчеты:
Локальные акты дошкольного учреждения:
Положение о бракеражной комиссии.doc
Порядок об организации питания.docx
МОУ «Детский сад № 287 Советского района Волгограда» осуществляет питание детей в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13. Питание в МОУ Детском саду № 287 проводится совместно с аутсорсинговой компанией. В учреждении организовано сбалансированное 4-х разовое питание при 12 часовом режиме пребывания воспитанников и 6-ти разовое питание при 24 часовом режиме пребывания воспитанников в соответствии с примерным 20-дневным меню, утвержденное оператором питания - ООО "Алеко". В рацион питания включаются: мясо, рыба, молоко и молочные продукты, овощи, фрукты, соки, различные крупы. Соотношение белков, жиров и углеводов, калорийность пищи соответствует требованиям СанПиН. Строго выполняются требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов для дошкольного питания. Организация питания осуществляется на основе принципов «щадящего питания». При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение. При приготовлении блюд не применяется жарка. Доставка пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья в образовательной организации осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Работа по организации питания воспитанников в группах осуществляется воспитателем и помощником воспитателя и заключается в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи и формировании культурно-гигиенических навыков, навыков самообслуживания. Приказом назначены ответственные за организацию питания. Для обеспечения преемственности в организации разнообразного и полноценного питания детей в детском саду и дома, для родителей (законных представителей) воспитанников, на информационных стендах в группах размещается информация об ассортименте питания ребенка.
Ежедневно вывешивается меню в каждой групповой комнате!!!
Информация об операторе питания:
Адрес ООО "Алеко": 400117, г. Волгоград, ул. им. 8-ой Воздушной Армии, д. 58 телефон 8- (8442) 78-82-45
В МОУ Детском саду состояние пищеблока детского сада (горячий цех, цех для обработки сырой продукции, кладовая) соответствует требованиям СП 2.4.3648-20 Санитарно эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения,отдыха и оздоровления детей и молодежи.
Пищеблок обеспечен необходимым технологическим оборудованием, мебелью, хозяйственно-бытовым (уборочным) инвентарем с маркировкой. Разделочные столы, доски и ножи имеют соответствующую маркировку (сырая, вареная продукция). Посуда для приготовления пищи без повреждений (сколов, трещин эмали), имеется в достаточном количестве. Условия мытья посуды и ее хранения, состояние и количество посудомоечных ванн соответствует требованиям. Организованны места для приема пищи, мытья и хранения посуды.
При 12 часовом режиме пребывания организованное 4-х разовое питание воспитанников, в том числе с ОВЗ и инвалидностью
Завтрак
2-й завтрак
Обед
Уплотненный полдник
При 24 часовом режиме пребывания организованное 6-ти разовое питание воспитанников, в том числе с ОВЗ и инвалидностью
Завтрак
2-й завтрак
Обед
Полдник
Ужин
2-й ужин
в соответствии СП 2.3.2.90.-20 санитарно -эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.
В Детском саду ежегодно издается приказ о введении примерного двадцатидневного меню и назначаются ответственные за организацией питания, утверждаются меню (на зимний и летний периоды).
Размеры платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2024 год
В соответствии с п.2 ст. 65 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" за услуги по присмотру и уходу за Воспитанником взимается ежемесячная плата (далее - родительская плата). Размер родительской платы устанавливается муниципальными правовыми актами регионального и муниципального уровней. Установленный размер ежемесячной родительской платы может быть изменен на основании вновь принятого правового акта. Информация об изменении размера родительской платы доводится до родителя путем размещения на информационном стенде, официальном сайте образовательной организации.
Постановлением администрации Волгограда от 25.12.2023 № 1398 установлен размер платы родителей (законных представителей) за содержание ребёнка в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования . С 1 января 2024 года на основании данного Постановления в МОУ Детском саду № 287 установлен следующий размер платы родителей (законных представителей):
* для родителей (законных представителей), имеющих одного или двоих несовершеннолетних детей составляет
10.5-12 часового пребывания
166,10 руб.за 1 день
Для детей в возрасте от 3 до 7 лет в группах
13-24 часового пребывания
175,90 руб.за 1 день
Постановление 1398 от 25.12.2023 Об установлении родительской платы за присмотр и уход за детьми на 2024 год.pdf Скачать
Для Вас, Родители!!!
